4stukjes koolvisfilets
100 gram bulgur
2Bossen Amsoi
4 Bouillonblokjes
4 Verse teentjes Knoflook
Witte peper
Olijfolie
2 eetlepels tomatenpuree
150 ml water
Kook de bulgur op stand 3 van de inductie kookplaat en laat deze 10 min stomen.
Doe ondertussen ook de amsoi in een pannetje op stand 3, met wat olijfolie 2 verse knoflookteentjes ui of charlotte naar wens. Kruid deze met een bouillonblokje,knoflook poeder en een snufje gemberpoeder.
Kruid de koolvis filet met bouillon, knoflookpoeder, gember en een snufje witte peper
Bak de koolvis filet in olijfolie goudbruin. Voeg vervolgens 2 eetlepels tomatenpuree en 150 ml water toe, voor de saus. Doe hier een extra bouillonblokje bij voor de smaak.
Je kunt eventueel Selderij gebruiken om de vis wat extra smaak te geven. Voor de pittige variant kunt u een adjoema peper gebruiken.
